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蔬菜保鮮冷庫(kù)
時(shí)間：2017-09-30編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
不同種類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各個(gè)不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。蔬菜保鮮冷庫(kù)選擇庫(kù)華制冷。
為庫(kù)華成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜休整與覆膜也應(yīng)在2-5℃條件下進(jìn)行。對(duì)于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5-7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施。
不同冷庫(kù)所冷藏物品也不一樣，比如海鮮類(lèi)產(chǎn)品溫度就需要在1-3℃這個(gè)溫度范圍內(nèi)，乳制品所需要冷庫(kù)庫(kù)溫在3-5℃之間，對(duì)溫度要求也有很?chē)?yán)格限制。雖然這兩種冷庫(kù)溫度似乎差距不大，但冷庫(kù)建造需要配置材料卻不大相同，而且在冷庫(kù)建造成本差距也相當(dāng)明顯。
冷庫(kù)建造溫度并不是越低越好，不同產(chǎn)品應(yīng)該選擇適合的庫(kù)溫，比如蔬菜類(lèi)需要在溫度稍微高點(diǎn)的冷庫(kù)儲(chǔ)存，如果放到超低溫冷庫(kù)中，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)出現(xiàn)凍傷。在建造冷庫(kù)時(shí)盡量按照實(shí)際情況來(lái)判斷冷庫(kù)配置選擇，特別是肉類(lèi)冷庫(kù)，如果是幾天周轉(zhuǎn)一次，稍微高點(diǎn)的溫度的冷庫(kù)或制冷設(shè)備也能滿(mǎn)足需求，比如冷柜，如按照冷藏庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)配置，一般能貯存四五個(gè)月時(shí)間，如果放到以下一般就能貯存將近一年時(shí)間。如有冷庫(kù)建造的需求以及相關(guān)技術(shù)問(wèn)題可以咨詢(xún)庫(kù)華制冷服務(wù)熱線(xiàn)：400-8269-609。
為庫(kù)華成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜休整與覆膜也應(yīng)在2-5℃條件下進(jìn)行。對(duì)于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5-7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施。
冷庫(kù)建造溫度并不是越低越好，不同產(chǎn)品應(yīng)該選擇適合的庫(kù)溫，比如蔬菜類(lèi)需要在溫度稍微高點(diǎn)的冷庫(kù)儲(chǔ)存，如果放到超低溫冷庫(kù)中，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)出現(xiàn)凍傷。在建造冷庫(kù)時(shí)盡量按照實(shí)際情況來(lái)判斷冷庫(kù)配置選擇，特別是肉類(lèi)冷庫(kù)，如果是幾天周轉(zhuǎn)一次，稍微高點(diǎn)的溫度的冷庫(kù)或制冷設(shè)備也能滿(mǎn)足需求，比如冷柜，如按照冷藏庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)配置，一般能貯存四五個(gè)月時(shí)間，如果放到以下一般就能貯存將近一年時(shí)間。如有冷庫(kù)建造的需求以及相關(guān)技術(shù)問(wèn)題可以咨詢(xún)庫(kù)華制冷服務(wù)熱線(xiàn)：400-8269-609。
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