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果蔬冷庫建設 果蔬保鮮與貯藏
時間：2017-09-13編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷果蔬冷庫建設，國內果蔬貯藏加工業(yè)長期的生產實踐中取得了許多寶貴的生產經驗，創(chuàng)造了一系列成熟完善的貯藏保鮮技術。
機械冷藏是在有良好隔熱性的庫房中借助機械冷凝系統(tǒng)的作用，把熱量由高溫物體轉移到低溫物體中去，即將庫內的熱量傳遞到庫外，使庫內溫度降低并保持在有利于果蔬長期貯藏的范圍。機械冷藏的優(yōu)點是不受外界環(huán)境條件影響，可以迅速均勻地降庫溫，庫內的溫度、濕度和通風都可以根據(jù)貯藏對象的要求而調節(jié)控制。冷藏是當今世界上應用較廣泛的果蔬貯藏方法，一年四季都可以進行，打破了食品供應的季節(jié)性。國內貯藏果蔬的冷庫，大型、大中型冷庫占的比例較小。中小型、小型庫較多，其主要原因是因為貯藏庫和制冷機械設備需要較多的資金投入，運行成本較高。
果蔬貯藏保鮮業(yè)包括分級、預冷、包裝、貯藏保鮮、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，其他各個環(huán)節(jié)也不能忽視，因為果蔬適當采收，剔除帶病和機械損傷的果蔬，及時分級預冷或消毒、正確的包裝等都會影響果蔬貯藏保鮮期限和腐爛損失率。果蔬保鮮冷庫建造安裝選擇庫華制冷。
機械冷藏是在有良好隔熱性的庫房中借助機械冷凝系統(tǒng)的作用，把熱量由高溫物體轉移到低溫物體中去，即將庫內的熱量傳遞到庫外，使庫內溫度降低并保持在有利于果蔬長期貯藏的范圍。機械冷藏的優(yōu)點是不受外界環(huán)境條件影響，可以迅速均勻地降庫溫，庫內的溫度、濕度和通風都可以根據(jù)貯藏對象的要求而調節(jié)控制。冷藏是當今世界上應用較廣泛的果蔬貯藏方法，一年四季都可以進行，打破了食品供應的季節(jié)性。國內貯藏果蔬的冷庫，大型、大中型冷庫占的比例較小。中小型、小型庫較多，其主要原因是因為貯藏庫和制冷機械設備需要較多的資金投入，運行成本較高。
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