鮮姜保鮮冷庫生姜儲存

時間：2017-04-01編輯：庫華制冷瀏覽：

姜，有一點不太受大家的喜愛，在吃飯時選擇它作為調(diào)味，但是在食用時多半會把姜剔除出來，雖然如此，生姜的市場還是很廣闊的，畢竟家家戶戶都需要，而且價格也是比較高，收益還是比較高的，所以經(jīng)營生姜買賣的商家依舊比較多。
對于剛剛收獲的生姜，在其表面的表皮或肉內(nèi)含有大量的水分，所以在被放入庫內(nèi)儲存前，一定要進行晾曬，使其含有的水分進行大量蒸發(fā)，以此來延長生姜在庫內(nèi)的儲存時間，減少儲存時發(fā)生腐壞變質的情況。但是，有一點需要特別提醒大家，對生姜進行晾曬時，時間不可過長，失水過多也是不利于生姜儲存的（一定要注意哦，適量的晾曬）。剛收獲的生姜表皮比較水嫩，容易脫皮，因此在庫內(nèi)儲存前期，需要把溫度控制在17度左右，切記不可過低，以免造成凍傷。在儲存一段時間后，溫度就可以保持在13℃-14℃左右。除了對溫度的調(diào)控，冷庫的濕度也需要引起注意，濕度在一般情況下需要控制在85%-90%之間，過低易使生姜干萎失水，濕度過大的環(huán)境則易使生姜出現(xiàn)出芽的情況，降低生姜的品質。

除了對生姜所處的儲存環(huán)境進行各種準備外，后期的監(jiān)控同樣不能少，定期的巡查使一定要有的，要經(jīng)常看看生姜的表面，是否有發(fā)霉，出芽的情況，如果有要及時的剔除。庫華制冷提醒大家，只有用心了，才會做的更好。

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